O nosso halloween

O halloween foi festejado mais tarde dado que o fim-de-semana foi passado a trabalhar, no entanto, não deixou de ser celebrado e personalizado. Desde há 2 anos que costumamos festejar o halloween, compramos artigos decorativos e cozinhamos comida alusiva mas este ano, sem dúvida, que superamos anos anteriores.

Receita das pizzas múmias:

Ingredientes:

- Massa de pizza (ou podem fazer a massa de pizza e frigideira);

- Polpa de tomate;

- Azeitonas em rodelas;

- Queijo fatiado (cortados em tiras);

Preparação:

- Cortar com um aro ou com uma canela pequenas círculos da massa de pizza. Dispor num tabuleiro de forno, espalhar a polpa de tomate, colocar as azeitonas. Por último, cortar as tiras do queijo (como na imagem) e levar ao forno a 180ºC por 10 min.

Receita de muffins de abóbora e canela

Ingredientes:

- 250 gr de abóbora cozida

- 1 laranja (raspa e sumo)

- 1 pau de canela

-2 colheres de sopa de óleo de cocô

- 1 chávena de farinha de espelta

- 1/2 chávena de farinha de aveia

- 2 colheres de sopa de cocô ralado

- Ovo de linhaça (2 colheres de sopa de linhaça com 3 colheres de sopa de água morna até ficar com consistência de ovo)

- 1 colher de café de canela

- 1/2 de sobremesa de fermento

- 1 colher de chá de bicarbonato

Preparação:

- Colocar num tacho a abóbora cozida, o sumo de 1 laranja e o pau de canela e deixar cozinhar durante 10 minutos em lume brando, e de seguida com a varinha mágica triturar até ficar em puré. Deixar arrefecer.

- Numa taça colocar o puré e juntar os ingredientes e mexer em cada adição. Quando a massa ficar homogénea, dispor em forminhas e levar ao forno durante 20 minutos a 180ºC.

Para a cobertura:

- 1 embalagem de creme de queijo

- 30 gr colher de sopa de manteiga

- Açúcar a gosto

- 1 colher de chá de essência de baunilha

Preparação:

- Bater tudo com a batedeira até ficar um creme homogéneo. Levar ao frigorífico durante 10 minutos e de seguida colocar num saco de pasteleiro e decorar a gosto. Comprei na Party Wish estas caveirinhas de açúcar e coloquei por cima da cobertura.